Nweta ozi North Fork kachasị ọhụrụ, ndụmọdụ na mmemme na-abịa ozugbo na akwụkwọ ozi anyị kwa ụbọchị.
John Vanderwolf, Mike Chartosiesky, Mark LaMeina na Kim Haga bụ otu n'azụ Good Juju's na Aquebouge.(Foto sitere n'aka Lily Parnell)
Malite na Fraịde, Mee 12th, Good Juju's BBQ & Seafood Shack na-emeghe, ebe ị nwere ike ịzụta tacos nri ndịda na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Little Lucaritos mbụ.Mark LaMeina, onye na-eweghachi ụlọ oriri na ọṅụṅụ na onye isi n'azụ Lucaritos franchise na-aga nke ọma, nọ na njem nri ọhụrụ ya n'adịghị ka nke ọ bụla ọzọ na North Fork.
Onye isi nri John Vanderwolf na-ekwu, sị: “Ọtụtụ ebe na-enye nri azụ nke New York mara mma ebe a, anyị chọkwara ịnwale ihe dịtụ iche.“Mark ji echiche na-akpali mmasị bịakwute m.Anyị nwara ọtụtụ echiche, wee tweaked ha ntakịrị wee kpebie iṅomi ihe oriri na-edozi ahụ na BBQ ị na-ahụ na Florida ma ọ bụ Carolinas. "
Good Juju's na-emepe ụlọ oriri na ọṅụṅụ 800-square-foot na Akebog nwere ime ụlọ emelitere nke na-echetara obere ụlọ nshịkọ n'ime obodo ndịda dị n'ụsọ oké osimiri.Echiche maka rebrand bịara mgbe LaMeina ghọtara na Little Lucharitos dị nso na Center Moriches na ebe Mattituck ndị ọzọ.
"Anyị rapaara n'etiti," Ramena kwuru."Matituck na Center Moriches na-eme nke ọma nke na ọ na-esiri ike idobe ndị mmadụ na-abịa na Little Lucharitos.Ya mere, anyị chọrọ ịgbanwe echiche ahụ ma nwalee ihe ọhụrụ."
Ramena gara ụlọ akwụkwọ na Charleston, South Carolina ma hụkwara South na ụtọ ya pụrụ iche mgbe niile.Nchịkọta ahụ, nke ya na VanderWolf haziri, gụnyere ọtụtụ oge ochie BBQ dị ka brisket, obere ọgịrịga na anụ ezi a dọtara n'ụlọ anwụrụ ọkụ.Ha kpebikwara ịnye nri mmiri dị ka Cajun, gụnyere ndị na-azụ anụ, azụ e ghere eghe, na osikapa a na-esi nri n'oké osimiri ejiri biscuits na crackers.
"Anyị chọrọ ka ndị mmadụ bịa gwọọ etuto," Ramena kwuru."Ndị ọbịa nwere ike ịgwakọta lobster, nshịkọ na oporo, yana poteto, ọka, sausaji andouille na nri dị iche iche."
A na-esi nri mmiri na efere dị n'akụkụ ma nye ya na akpa akpa.Ihe nkesa ahụ ga-akwagharị ya ma wụsa ya na nnukwu efere ọla.Ramena kwuru, "Nke a bụ ihe kpatara anyị."Anyị kpebisiri ike na ihe iyi egwu nke nri, ihe ọṅụṅụ na ahụmahụ na-agaghị echefu echefu ugboro atọ."
Ezigbo Juju's ga-abụ oge mbụ VanderWolf ga-aga kichin.O bu ụzọ sonye Lucaritos afọ abụọ gara aga dị ka onye enyemaka nke abụọ na Center Moriches.Onye na-akụ azụ na-anụ ọkụ n'obi na onye na-ese anwụrụ, Ramena maara na ọ chọrọ ka ọ na-eduzi ọrụ ọhụrụ a.
Duo ahụ ga-arụkọkwa ọrụ na onye njikwa nnabata Kim Haga, Onye isi njikwa Tai McKenzie na onye isi mpaghara Mike Chartosieski iji hụ na ebe ntụrụndụ na nnabata maka ndị ọbịa niile.Haga na-arụkwa ọrụ dị ka onye isi ụlọ mmanya na-emepụta ọtụtụ mmanya ndị a ma ama na nke ọhụrụ dabara na isiokwu nke Good Juju.
Haga kwuru, sị: “N'adịghị ka Lucaritos, anyị nwere ndepụta mmanya buru ibu nke na-elekwasị anya na whiskey."Mgbe anyị ka na-enye margarita mara mma, echere m na isi ihe anyị ga-abụ bụ juju rum casks, nke nwere rum sitere na ụlọ ọrụ Montauk Distilling, nkọwa anyị gbasara ihe mgbu."
Ndị otu ahụ nwere obi ụtọ ịnabata ndị mmadụ na nnukwu nnọkọ na patio, ebe enwere ọtụtụ tebụl na olulu ọkụ, na-akpọ onye ọ bụla ka ha rie al fresco na mmiri, ọkọchị na ọdịda.
"Igodo nke ihe ịga nke ọma bụ ịmepụta ebe na-enyere onye ọ bụla aka," Ramena na-ekwu.“Anyị chọrọ ka ndị mmadụ bịa ebe a nọrọ awa ole na ole ịnụ ụtọ nri anyị na ụlọ ọrụ anyị.Ọ bụ ihe niile gbasara ahụmịhe anyị na-enye. ”
A ga-ewepụta Good Juju's BBQ & Seafood Shack Friday, Mee 12 site na 11:00 ụtụtụ ruo 9:00 ehihie na 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 ma ga-emeghe Wenezde ruo Satọde site na 11:00 ruo 9:00 ehihie. Sunday site na 11:00 ruo 20:00.
Lilly Parnell bụ onye nta akụkọ mgbasa ozi nke sonyeere Times-Review Media Group na 2022. Onye gụsịrị akwụkwọ na Stony Brook University School of Communication and Journalism, ọ ọkachamara n'ịkọ ezigbo nri, ihe ọṅụṅụ na akụkọ ndụ.
Nweta ozi North Fork kachasị ọhụrụ, ndụmọdụ na mmemme na-abịa ozugbo na akwụkwọ ozi anyị kwa ụbọchị.
Kedu ihe ọzọ maka Mark Ramena?Zombie!Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ a ma ama Lucaritos…
Nweta ozi North Fork kachasị ọhụrụ, ndụmọdụ na mmemme na-abịa ozugbo na akwụkwọ ozi anyị kwa ụbọchị.